Pain au chocolat

Ik had weer een keertje zin om over iets lekkers te bloggen. Op zondagochtend halen Nicolas en Beau altijd pain au chocolat bij de boulangerie hier op de Grand Rue. Jammie, jammie, een beter begin van de zondag bestaat er gewoon niet (espressootje erbij mmm). Laatst ging ik mee, omdat ik het recept bij de bakker wilde ontfutselen, maar dat lukte dus niet. Fransen doen hier altijd heel geheimzinnig over… Maar toen vond ik bij Lauren een kookboek, mét daarin het originele recept, ingewikkeld joh!! Zo’n lijst met ingrediënten!! Het verhaaltje loopt goed af hoor. Op internet heb ik een simpel receptje gevonden, in een uurtje ben je klaar en heb je toch pakweg zo’n 18 choco-broodjes.

foto: Alison Dulanay

 

Dit heb je nodig:

– 1 portie gistbladerdeeg (vind je in de supermarkt in de frigo)

– 175 gram pure chocolade

– 1 eitje en een lepel water

1. Rol het deeg uit en snij hier velletjes uit van ongeveer 10 x 15 cm.

2. Breek de chocolade in brokjes, leg op ieder deegvelletje wat chocola en rol het deeg een beetje losjes op.

3. Leg de rolletjes op een bakplaat (leg ze op bakpapier of vet de plaat goed in), bestrijk ze met een losgeroerd ei en laat ze een half uur rijzen.

4. Nog een keertje met ei bestrijken en afbakken maar! 20 minuutjes duurt dat!

Bon appetit & alvast een bon weekend :-)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *