Crêpes

Gistermiddag heb ik met Nicolas crêpes gebakken.De eerste was mislukt maar die daarna waren très bon :-) Ik schrijf hieronder de verschillen op met gewone Hollandse pannenkoeken.

– crêpes zijn dunner en kleiner dan pannenkoeken

– crêpes zijn veeeeeeel lekkerder

– dat was het geloof ik wel weer zo’n beetje :-)

altijd yummie: crêpes met chocola!

Crêpes à la Lot (et Nicolas)

Voor 7 crêpes heb je nodig:

100 gram bloem (in het Frans heet dat farine)

1 ei

450 gram halfvolle melk

Nog iets lekkers voor erop. Maar ik weet natuurlijk niet waar jij zin in hebt :-) Paar voorbeeldjes: Nutella, suiker, chocola, fruit, jam.

Ik schat in dat je voor 7 crêpes een kwartiertje bezig bent.

1. In een beslagkom mix je de bloem, ei en de melk.
2. In een koekenpan of crêpepan (te koop bij o.a. de Carrefour) doe je een klontje boter of wat olie en dan verhit je de boel. Je schept ongeveer 4 eetlepels beslag in de pan, dan til je de pan op en beweeg met je pols heen en weer, zodat het beslaglaagje flinterdun wordt. Dat is heel belangrijk, want anders is het geen echte crêpe (vind ik).
3. Als er belletjes in het beslag komen is het tijd om de crêpe om te keren. Als de crêpe klaar is, schep je hem uit de pan en doe je er iets lekkers op!
Bon appetit!

Één reactie op “Crêpes

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *